Faça o download do manual neste link.
Primeiro você deve selecionar o texto no qual quer colocar o link. Depois clique no ícone inserir/editar hiperlink
. A janela que se abrirá oferecerá opções para personalizar o hyperlink.

Para fazer com que seu link seja aberto em outra janela para que o visitante não deixe seu site basta selecionar no campo chamado "alvo" a opção "abrir em uma nova janela".
Desta forma seu link abrirá em uma nova janela.
Mas se precisar de mais controle de como seu link será aberto você deve usar a segunda aba da janela de edição de link. Ela se chama "Pop Up" e oferece controles avançados.

Ali você pode dizer o tamanho que deseja que a janela aberta possua e em qual posição da tela ela irá aparecer. Os valores ali são dados em pixels. Se precisar de ajuda para entender como funciona esta unidade de medida veja o tópico "medindo e píxels" que preparamos.
Lembre-se:
As vezes queremos que um item do menu não tenha nenhum link, queremos apenas que ele sirva para agrupar sub-itens. Nestes casos você precisa apenas digitar um # (jogo da velha) no campo de link externo.

Este simbolo entra no lugar do link e desabilita o botão. Assim ele não irá direcionar para nenhuma página.